超简单的网红紫苏桃子杨梅姜，摆不摆摊，都得试试这款解暑神器
简单
4人份
插一句，昨晚写文写一半，居然停电了。。。我天，都2020年了，居然还会停电。热懵到凌晨1点多才来电，差点晕过去。所以，昨天的天窗属于不可抗力~吧？ 最近，杨梅见得太多了。哪哪都有，今年日期的错乱，让我忘了东魁还是乌梅的先后。自从在工作室泡了一壶杨梅酒，我就不怎么想尝杨梅的味道。原因你懂的。 在菜市场看到了10元3斤的桃儿，看着脆脆的，和小时候邻居家树上偷摘的差不多。果断来了3斤，软的自己啃，硬的安排做掉。 虽然网红长沙的冬瓜山有很网红的紫苏桃子姜，但我并不是那么的感冒。一直都认为桃子最好的状态就是现摘现吃和桃子皮，至于偶尔撒把糖蒸了的做法，也可，但现在很少有人那样吃了。 在老家，房前屋后总会有那么几棵桃李树，桃树的品种不是很好，也没有嫁接杂交，都是传统的毛桃。但难不倒辛勤的劳动人民，一番调制暴晒，做成的桃子皮是小时候最好的零嘴。
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食材清单
其他
- 1把紫苏
- 2汤匙砂糖
- 9颗话梅
- 约2汤匙米醋
- 适量杨梅
- 适量桃
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1茶匙盐
- 50g冰糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料如图
2
烹饪时间：25分钟（不包含冷藏的时间）
3
切片取下
4
尽量切薄，便于入味腌渍
5
一勺盐
6
抓匀
7
腌制20分钟
8
姜去皮切薄片
9
紫苏洗净拧干水，切丝
10
挤出腌渍后桃片里的水分
11
桃片、姜、紫苏
12
话梅、砂糖
13
冰糖
14
拌匀
15
杨梅
16
开始装瓶
17
稍稍留点空间
18
加入米醋（约2汤匙）
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盖上盖子，冷藏24小时
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抱着试试看的心态，我尝了一口桃子，味道还不错。酸酸甜甜的，还保留着桃儿的脆爽口感。在暑气逼人的夏天，带着丝丝凉气的桃儿，实在是太解暑了。
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制作方法真是简单到爆，至于材料的配比，建议大家可以根据自己的喜好试着来。比如我就不喜欢太酸，所以米醋和话梅我就会适量减少。再比如，我还蛮喜欢吃软一点的桃子，但腌渍起来，大家貌似都喜欢吃脆的。
