樱桃杏仁酥麦芬
简单
4人份
高糖高油高热量，但就爱这甜品给你带来的大大大满足
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食材清单
乳制品
- 50g左右牛奶
其他
- 15g可可粉
- 185g低筋面粉
- 1tsp泡打粉
- 2只鸡蛋打散
- 40g杏仁粉
- 90g无盐黄油
- 杏仁酥顶
- 适量酸甜口味的水果，如樱桃、树莓
- 麦芬底
调味品
- 90g细砂糖
调味料
- 1/4tsp盐
- 20g细砂糖
- 50g无盐黄油
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
142.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做杏仁酥顶。将黄油切小块，倒入杏仁粉和白砂糖，用手搓成粗颗粒，黄油外均匀包裹杏仁粉和白砂糖即可。冰箱冷藏一会。
2
然后做麦芬底。黄油室温软化，加入细砂糖，搅拌均匀。
3
2只鸡蛋打散，不要打发。分次加入黄油中（每一次鸡蛋液加入后搅拌均匀再加入）。
4
往黄油鸡蛋液中筛入低筋面粉、可可粉、盐和泡打粉。用刮刀翻拌，注意不要让面糊起筋。
5
分次加入牛奶。注意到面糊呈选较润的丝带状，即可停止。
6
烤箱预热，180度。
7
樱桃洗净、去核，切半。
8
将蛋糕糊均匀倒入12连模内（我用的纸杯是大号的，底部直径5cm左右）。
9
将杏仁黄油酥均匀撒在cupcake顶部，撒上樱桃。（这次我减半做了6个量）
10
入烤箱，中层。180度，25分钟。
11
待顶部变金黄，牙签插入蛋糕内部没有湿润未熟部分即可取出。
12
毋需倒扣，晾凉即可。趁热食用口感更好。
