豆角肉包（无糖少油）
简单
4人份
我家不控油不控糖两只的最爱。我家粑粑是东北人爱吃豆角、豆制品。后来发现娃的口味随了爹～偶尔我也跟他俩一起放纵一下。嘻嘻😜
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食材清单
其他
- 1g盐（可不加）
- 350g猪肉馅
- 450g豆角
- 500g面粉
- 5g干酵母
- 少量藤椒油
- 适量水/牛奶
- 面团材料
- 馅料
蔬菜
- 适量姜蓉
蔬菜类
- 适量大葱
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面软硬程度对比自己耳垂。放一旁饧发备用。
2
洗净豆角摘好。烧水把豆角烫熟，沥水后切碎。喜欢有口感的就切粗一点，牙口不好也可以用料理机打碎一些。
3
所有肉馅材料混合充分。
4
饧好的面在面板上继续揉至表面光滑，像做水光肌馒头一样哈。切剂子擀皮儿包馅儿。我喜欢薄皮大馅儿，所以擀皮儿时候边缘会特别薄这样捏褶子的时候不会让馅儿顶着个厚厚的面帽子，中间厚一点防止漏汤。
5
方法一：冷水上锅，最小火，开锅后蒸10-12分钟。（时间根据包子大小算，有生肉要蒸透，我这个包完大概比鸡蛋略大。）关火后焖两分钟再开锅盖。方法二：冷水上锅，静置一会儿再开火蒸。视锅中醒发程度开火。最后同样关火后焖两分钟开锅盖。
6
胖嘟嘟的包砸可以上桌啦。
