酸辣软糯，红烧鸡爪，酸辣鸡爪
简单
4人份
酸辣软糯，好吃得停不下来。
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食材清单
其他
- 八角
- 干辣椒
- 料酒
- 桂皮可不用
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 蚝油
- 香叶
- 鸡爪
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
- 盐
- 糖
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
274.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪放生姜料酒花椒焯水
2
洗净，剪指甲
3
热锅放油，黄冰糖，炒糖色
4
放入鸡爪翻炒，可以再加点老抽，炒至上色
5
放葱姜蒜干辣椒，八角，香叶炒香
6
加开水
7
加料酒，生抽，蚝油，醋，盐，盖盖炖半小时
8
汤汁已很浓稠，尝下味道，出锅前我又加了些糖，醋，辣酱
9
起锅前可以再加点鸡精
10
太美味啦！
