萨瓦迪卡~泰式咖喱虾仁鸡丝炒米粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个柠檬
- 1个鸡蛋
- 洋葱半颗+大蒜2粒+胡萝卜丝若干基础配料
- 适量咖喱（黄咖喱）
- 适量米粉
- 适量鸡丝
- 酱油+鱼露+糖+盐调味料
海鲜类
- 适量虾仁
蔬菜
- 适量绿豆芽
营养成分
热量
184.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理虾仁：虾仁用少量酱油、盐、糖、白葡萄酒（或少量料酒）、黑胡椒粒等放一起腌制15分钟左右，然后锅中放少量油炼一下捞出备用。
2
处理鸡丝：超市买的鸡脯肉放入热水中加少量花椒、盐、姜块一起煮15-20分钟左右，沥干后直接用手撕成鸡丝备用
3
米粉放入盆内放冷水泡开后去水控干（和泡粉丝一样）
4
冷锅热油放入打撒的鸡蛋，鸡蛋炒熟后倒入碗内备用。然后锅内再倒油加入洋葱、蒜粒和胡萝卜丝、绿豆芽翻炒
5
加少量酱油（最好是万字酱油，没有就用普通生抽也行），加少量鱼露，加咖喱，加米粉，加虾仁、鸡丝、鸡蛋一起翻炒片刻即可，根据口感加盐和糖
6
出锅前关火，挤上柠檬汁（切记切记，一定要放柠檬汁，不然就大打折扣啦）
7
出锅~装盘~动筷动叉开吃
