荷叶糯米鸡（15份）
简单
4人份
故事？还能因为啥，就是因为我吹牛了！答应给娃做糯米鸡。
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食材清单
其他
- 1500克糯米
- 30朵干香菇
- 4只（700克左右）鸡腿肉
- 500克干荷叶
- 适量十三香
- 适量生姜粉
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
要想吃糯米鸡，🉐先去买鸡肉啊！以往都是我买鸡腿回来自己分割。现在有分割好的，何乐而不为？稍微贵点，但是省时间！
2
插播“广告”：生抽用它，味道不错！
3
鸡腿肉买回来切1.5厘米见方的块。
4
鸡肉块里放入，海盐，生抽，老抽，生姜粉，十三香，腌制入味。可以冷藏隔夜或者冷冻保存好久。
5
干香菇用三个五清洗干净，避免碜牙。
6
洗好的香菇，顺便泡发了。
7
干荷叶500克，用温水都泡了。因为会有些破损，可以修剪一下。
8
圆糯米1500克，纯净水浸泡半小时就可以。如果没用完，也可以冷藏保存。
9
腌制好的鸡肉块➕糯米➕香菇丁拌匀。这次老抽我忘记放了。喜欢颜色深的可以加一点。颜色深比较好看。此处征用了童工。
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拌匀的糯米鸡
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开始包！一般买的干荷叶一张就是一个圆荷叶对折的。泡软后，把顶部硬结处剪掉。破损处修剪一下。
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简单的包法，就是四折好，棉线固定。
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关于搞熟它，要着重说一下。要隔水蒸！隔水蒸！电压力锅里放锅架，把糯米鸡码放。设置90分钟蒸熟。
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蒸熟的糯米鸡
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很糯，鲜美好吃！
