鸭血酸辣汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2根小葱（香葱）
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 2克胡椒粉
- 2勺生抽
- 半块豆腐
- 半块鸭血
- 根据自己口味添加醋
- 适量水淀粉
蔬菜类
- 1片姜
- 2棵香菜
调味料
- 根据自己口味添加盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭血和豆腐切丝，备用。锅中加入水（如果有鸡汤更好），水开后加入一片姜、鸭血丝和豆腐丝，水开后煮五分钟，加入生抽和盐，搅匀，加入水淀粉勾芡，汤变得浓稠以后撒入鸡蛋液，鸡蛋成型后加入香油马上关火。后面的动作要一气呵成，关火后马上加入香葱、香菜、胡椒粉和醋，然后用汤勺搅拌一下，就可以了。
