彩蔬寿司
简单
4人份
劲道的海苔皮、芝麻香味儿的米饭、水分充足的蔬菜和煎制的鸡蛋火腿搭配到一起，吃一口满满的浓香！再搭配点饮品，完美！
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食材清单
其他
- 1.8勺香油
- 1根火腿肠
- 2个鸡蛋
- 2片海苔
- 一大滴蚝油
- 一点点植物油
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量白芝麻
调味料
- 适量沙拉酱
- 适量盐
谷物
- 两碗米饭
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、黄瓜、火腿切条备用。火腿溜号了，别介意，脑补、脑补。
2
水烧开后把胡萝卜条扔下锅，八成熟时加点儿植物油和一点盐。全熟后捞出。
3
两个鸡蛋敲碎，加一点盐搅匀，锅热后加点油，油八成热时把蛋液倒入，摊成蛋饼，然后切丝。
4
用剩下的底油把火腿煎一下。
5
黄瓜条加点盐和蚝油抓一抓，所有馅料备齐。
6
锅中加点儿芝麻油烧热，关火后撒点儿芝麻稍微煎一下，然后趁热把油泼进煮好的米饭中，再加一丢丢盐抓匀。
7
抓的时候要用点儿力道，多捏一捏、按一按，把米粒捏出黏性来，这样包的时候才比较好操作。
8
把寿司海苔放在案板上，然后把拌好的米饭按扁、平铺在海苔上。在中间偏下的位置抹点儿沙拉酱，横向抹匀。
9
铺米饭时要用点儿劲，尽量把米饭压得结结实实的，没有任何反弹空间。否则，寿司是没法儿成型的！
10
把铺好米饭的海苔转移到寿司帘上。把配菜放在比较偏下的位置。边缘要留出一定距离，方便待会儿卷。
11
用寿司帘把海苔紧紧卷起，每卷一段就打开帘子把半成品拖到寿司帘偏下位置，继续这样卷。
12
这一步一定要用点力道，务必卷紧了，否则切的时候会散开。
13
寿司卷完之后再用寿司帘把它整个卷起来，均匀用力，捏一捏、压一压。
14
把寿司卷取出，熟食刀抹点水，切片。
15
两头不太规则、不整齐怎么办？吃掉啊！然后就整齐啦！
16
吃点寿司，再来杯饮品，慢慢喝个下午茶，惬意！
