咸蛋黄麻薯盒子蛋糕
简单
4人份
响应群里小伙伴的号召，我做了咸蛋黄麻薯盒子蛋糕。这个蛋糕做起来难到不是很难，就是需要准备的材料有点多。先要做麻薯，然后再准备咸蛋黄，再做蛋糕片，再打发淡奶油，最后组装就可以了。蛋糕片之前有拍过详细视频，今天就是简单介绍一下，想看详细做法可以看我之前发布过的虎皮蛋糕卷。这个蛋糕味道挺不错的，咸中带甜，甜中带咸，我感觉这个味道很奇妙啊，但是又不招人讨厌，反正挺好吃的，大家可以试试看哦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #其他配料
- #麻薯
- 10个左右咸蛋黄
- 10克黄油
- 140克牛奶
- 20克玉米淀粉
- 2片28*28的蛋糕片
- 300克淡奶油
- 30克糖霜
- 70克糯米粉
- 少量白酒
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先蒸麻薯：玉米淀粉、糯米粉、细砂糖、牛奶混合，搅拌均匀。
2
咸蛋黄里加入一点白酒去腥。
3
咸蛋黄和麻薯液体一起放入蒸锅，开大火，上汽以后蒸20分钟。
4
蒸麻薯的时候你可以做蛋糕片，蛋糕片详细做法看我之前发布的虎皮蛋糕卷。蛋糕片熟了以后取出来晾凉，凉了以后表面盖上点，防止变干。
5
麻薯蒸熟以后取出来加入黄油揉捏均匀。然后盖上保鲜膜。
6
咸蛋黄蒸熟以后压碎，再过筛备用。
7
淡奶油加糖霜用电动打蛋器最低档一直朝着一个方向搅打。打至出现纹路并且纹路坚挺，倒扣盆子不会流动即可，详细的打发淡奶油的方法可以点击我之前发布过的淡奶油打发教程
8
蛋糕片按照盒子切出相同的尺寸。
9
先在盒子底部放一片麻薯。麻薯的量大家随意，喜欢就多放一点，厚点薄点都无所谓。
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再放上一片蛋糕片。
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蛋糕片上边挤上打发的奶油。
12
放适量咸蛋黄。
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再放上一层蛋糕片，挤上适量奶油。
14
最后再放上满满的咸蛋黄。
15
咸蛋黄麻薯盒子蛋糕完成。
16
很好吃哦！大家行动起来吧！
