做了几次舒芙蕾松饼,这次总算是达到了我满意的效果和口感(∗❛ั∀❛ั∗)✧*。家中没称,都是按照状态来判断用量的。
228.0 卡
11.0 克
7.0 克
92.0 克
2.0 克
4.0 克
825.0 毫克
E,D
Zinc,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
两个鸡蛋分离蛋黄蛋清,蛋黄与牛奶和面粉混合成糊状(从上往下滴落痕迹不会迅速消失)。
打发蛋白霜(打发成干性发泡,倒扣盆子不会滴落)。
将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中,用切拌手法搅拌均匀。再倒入剩下蛋白霜盆中切拌均匀。最终状态是细腻有贝壳光泽感。
小火平底锅,舀面糊入锅,滴几滴水,每面各煎五分钟。
一定不要煎过头了哦!注意火力和时间。👯👯👯