炼奶小吐司面包
简单
4人份
炼奶小面包味道奶味十足，非常好吃，感兴趣亲们的可以试试。
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食材清单
其他
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克炼奶
- 30克黄油
- 适量炼奶和牛奶混合液
调味料
- 3克盐
- 40克细砂糖
- 4克耐高糖酵母
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料。
2
将面包所有材料放入东菱1352AE-3C面包机内，使用发面菜单进行和面，时间为28分钟。
3
28分钟后检查面团状。
4
重新整理面团后放入面包机，使用面包机发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
5
30分钟后面团发酵完毕。
6
取出面团排气分割16份，然后揉圆，醒发10分钟。
7
10分钟后取一个面团擀开。
8
翻面后底面按薄。
9
由上向下卷起。
10
全部面团同样方法整形完毕。
11
取一份再次擀开。
12
翻面后底部再次按薄。
13
同样由上向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
14
整形好后分别两两放入学厨模具中，放入烤箱进行发酵40分钟。
15
40分钟后取出，用剪刀如图剪开小口。
16
炼奶和牛奶等比例调开。
17
刷在面包表面。
18
放入提前预热的烤箱中里进行烘烤，温度为上管145度，下管170度，时间为25分钟。
19
烘烤结束后取出，成品图。
20
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