米饭好搭档，白饭扫光光的酱爆猪肝。
简单
4人份
隔三差五就会想吃猪肝，刚出锅的猪肝配上热乎乎的大白米饭，连吃两碗。
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食材清单
其他
- 一勺油
- 一勺老抽
- 一勺蒜末
- 一勺香油
- 一大勺料酒
- 一大勺淀粉
- 一大勺甜面酱
- 一大勺生抽
- 一小勺白胡椒
- 一小碗黑木耳
- 以下是腌料：
- 以下是调料汁：
- 六片姜片
- 半根大葱葱白
- 半根黄瓜
肉类
- 250克猪肝
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜切片、木耳洗净、大葱白切片备用。
2
猪肝切片，泡水10分钟左右，泡掉血水，拿出来沥干后，用腌料腌上10分钟左右。
3
调料汁调好备用。
4
锅里放点油，多放点，烧到微微冒烟后把猪肝放进去大火翻炒到断生，马上盛出来。
5
用锅里余下的油大火炒香大葱。
6
倒入木耳大火翻炒一分钟左右，然后倒入黄瓜片大火炒30秒，然后倒入调料汁。
7
再倒入猪肝，保持大火翻炒均匀。
8
完成啦！
