夏季宜清淡，竹荪青菜豆腐汤
简单
4人份
中医食疗养生认为，竹荪补气养阴、润肺止咳，自古皆为贡品。冬季涮火锅加一盘竹荪，清火爽口；秋季竹荪炖排骨，贴膘儿滋补的同时平衡降燥。夏季饮食清淡最为重要，汤汤水水吃着舒服，少喝饮料，多吃汤菜。
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食材清单
其他
- 两滴香油
- 切小方块豆腐或冻豆腐
- 少许白熟芝麻
- 适量竹荪
蔬菜
- 适量青菜
蔬菜类
- 切丝生姜
- 少许葱花
调味料
- 少许海盐
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将6-10根干竹荪放清水里浸泡十分钟，剪掉两头，再剪成长短比较一致的段。（裙尾可以吃，就是煮熟了显得乱：）
2
青菜洗净，对半切开。小油菜小白菜鸡毛菜都可以。
3
鲜豆腐或者冻豆腐切成块。
4
生姜和葱切碎。
5
砂锅加适量食用水，大火烧开后放入生姜丝和葱花滚半分钟，放入豆腐块。
6
保持大火，再放青菜、竹荪，滚一分钟即可。
7
点入少许海盐，根据自己口味调咸度。撒上白芝麻，马上关火。
8
清爽汤菜以吃内容为主，汤可弃之。