大口吃椰肉的椰青鸡汤
简单
4人份
对于一个又有些懒，又嘴馋的吃货来说，椰子鸡汤，是个吃货都喜欢的。但是，怎么取这个椰子肉，我就很头疼。椰皇真是太难去皮。 因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜煲汤。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少。我去椰青肉，就很简单。哈哈。 椰青鸡汤是养颜汤。具有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤功效。
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食材清单
其他
- 一勺料酒
- 一只椰青
- 半只鸡
- 数粒枸杞
- 适量红枣
蔬菜类
- 几片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，鸡洗干净备用。
2
鸡放进倒入水中煮一二分钟后捞出备用。
3
先拿刀把椰青开一个小口。
4
倒出椰汁。
5
将椰青开边，拿勺子或手，取出椰肉，不用怀疑，椰青肉好嫩，不硬的。
6
把椰子汁的杂质过滤掉，汁倒入锅中。
7
把鸡，姜片，椰汁，椰肉均放入锅中，倒入没过材料的水，电压力锅按煲汤键。你家没电压力锅，汤煲或砂锅就大火十分钟，小火40分钟。
8
煲好了开盖，放入枸杞，红枣，盐，再煮5至10分钟即可。
9
真是好甜，椰肉嫩到二岁小孩都吃不停。
