超简单地瓜馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克红薯泥
- 450克左右中筋面粉
- 4克酵母
- 60克温水
调味料
- 20克红糖
- 50克白糖
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
808.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红薯蒸熟，捣成泥，放凉后加入面粉，两种糖，酵母，也可以用一部分温水先把酵母溶了，倒面粉里。 留一部分水，免得全加进去太潮了。 然后揉成面团就好了。有力气的，多揉一会儿，出膜最好。 面团放入盆中发酵，一小时左右。变大了，手戳不回弹即可。
2
面团发好，拿出来，拿点手粉，揉面团，排气。然后分成一个个小剂子，大小看自家人饭量。 然后揉成小团子，放在笼屉上，放入有温水的锅内二次发酵。二十分钟左右
3
二次发酵好，开始蒸馒头，二十分钟就好啦。
