家常菜豆角焖面
简单
4人份
南方妹子，在北方读过两年书，喜欢上很多北方美食，回到南方后有时会很怀念那段日子，豆角焖面是北方美食中比较好复制的啦
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 不喜欢肥肉也可以用纯瘦肉五花肉
- 半根胡萝卜
- 油
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
谷物
- 多用途面粉
豆制品
- 四季豆
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋加到面粉里，加水，面需揉硬一些
2
瘦肉切3-5mm，稍微大块一些，胡萝卜、蒜、姜切丁
3
四季豆择长一点段
4
锅中放油，放肉，煸一下，盛出肉，倒入四季豆，利用煸出的油翻炒四季豆去青，倒入肉，翻炒几下，加水盖过食材，加鸡精、糖、酱油小火炖煮七八分钟，将炖好的汤倒出部分只留小部分在锅里
5
将手擀面铺在食材上面，小火分三次加入剩下的肉汤
6
汤汁差不多收完后，将面与豆角和肉搅拌均匀
7
豆角焖面就可以出锅了
