咸菜胡萝卜香菇炒蛋包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 1-2勺麻油
- 130克温水
- 1朵咸菜
- 1根胡萝卜
- 250克面粉
- 2个鸡蛋
- 2瓣蒜末
- 3-4克酵母
- 4-5朵香菇
- 包子皮：
- 少许黄酒
- 调味料：
- 馅料：
肉类
- 50克瘦肉
调味料
- 0.5克盐
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
720.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把包子皮的料放一起，揉至光滑，发至2倍大。（酵母不要和盐放一起）在发醒的时候，做馅料。
2
胡萝卜、香菇切丁，热油炒一下，放适量盐。备用
3
蒜切末，鸡蛋打散，放入黄酒、蒜末、盐、油和鸡蛋一起打。打散后放热油炒至极碎，备用。
4
咸菜、瘦肉切丁。
5
把所有的馅料和调料放一起拌匀。
6
面粉发至2倍大时，里面是这样的。
7
分成15个，擀成薄片。放了3调羹馅料进去，保证皮薄馅多😋
8
这是刚整型的，发至1.5倍大时。冷水蒸，水开15分钟，焖2-3分钟拿出。
9
皮薄馅多，味道不错👍