咸菜胡萝卜香菇炒蛋包子

简单 4人份
咸菜胡萝卜香菇炒蛋包子
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食材清单

其他
  • 1-2勺生抽
  • 1-2勺麻油
  • 130克温水
  • 1朵咸菜
  • 1根胡萝卜
  • 250克面粉
  • 2个鸡蛋
  • 2瓣蒜末
  • 3-4克酵母
  • 4-5朵香菇
  • 包子皮:
  • 少许黄酒
  • 调味料:
  • 馅料:
肉类
  • 50克瘦肉
调味料
  • 0.5克盐
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

469.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

5.0 克

7.0 克

720.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先把包子皮的料放一起,揉至光滑,发至2倍大。(酵母不要和盐放一起)在发醒的时候,做馅料。

步骤 1
2

胡萝卜、香菇切丁,热油炒一下,放适量盐。备用

步骤 2
3

蒜切末,鸡蛋打散,放入黄酒、蒜末、盐、油和鸡蛋一起打。打散后放热油炒至极碎,备用。

步骤 3
4

咸菜、瘦肉切丁。

步骤 4
5

把所有的馅料和调料放一起拌匀。

步骤 5
6

面粉发至2倍大时,里面是这样的。

步骤 6
7

分成15个,擀成薄片。放了3调羹馅料进去,保证皮薄馅多😋

步骤 7
8

这是刚整型的,发至1.5倍大时。冷水蒸,水开15分钟,焖2-3分钟拿出。

步骤 8
9

皮薄馅多,味道不错👍

步骤 9

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