香喷喷的地锅鸡
简单
4人份
突然好想吃地锅鸡…里的面饼 只要吃地锅鸡啊，铁锅炖啊，里面的面饼和小花卷才是我的心头好，哈哈哈
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食材清单
其他
- 120克面粉
- 20克蒜头
- 2个土豆
- 2勺老抽
- 2块桂皮
- 3个八角
- 3勺生抽
- 5片香叶
- 8个干辣椒
- 半只鸡
- 适量水
- 适量油
蔬菜类
- 5片姜
- 适量芹菜
- 适量香菜
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
151.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
637.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一下佐料
2
还有大蒜，
3
还是食材，我们两个人吃只用了半只鸡，洗净斩块沥干水分，根据自己的用餐人数进行调整，土豆切滚刀块，切菜切段
4
锅内放油，放入大蒜，大葱，姜片爆香
5
放入冰糖，干辣椒，香叶，八角，桂皮
6
放入鸡块炒至两面焦黄
7
这样就可以了，这样鸡肉会更紧致
8
加入适量的水
9
加入生抽
10
加入生抽，老抽，盐。转中小火，加盖焖煮
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下面开始做我们的面饼，准备100克面粉，50克水，1克盐
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揉成光滑面团
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封上保鲜膜醒10分钟
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取出搓成长条
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切成小条
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揉成圆球
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准备半碗清水
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把圆球放入水中，不用担心圆球会融化，这样可以使做出来的面饼特别柔软
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鸡肉里面加入土豆块，继续焖
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土豆软烂之后，放入芹菜，然后把圆球从水里取出，用大拇指指腹按成薄薄的面片，不要用力拉扯，会烂掉
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把面饼铺在鸡肉上
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加盖焖两分钟，就可以开吃啦
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好好吃呀