低糖老式核桃酥
简单
4人份
怀旧老式核桃酥，香酥可口，妈妈外婆的最爱～
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食材清单
其他
- 110克玉米油
- 1个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 200克低粉
- 2克小苏打
- 4克泡打粉
- 60克核桃
调味料
- 1克盐
- 50克糖粉
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
900.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
核桃放置烤箱，上下火160度烤10分钟
3
核桃去皮放凉后装进保鲜袋用擀面杖压碎备用（注意不要压成粉末，这样吃起来有小颗粒，口感更酥脆）
4
加入白砂糖，全蛋，食用油，搅拌至白砂糖溶解（此步骤可以隔水加热加速溶解，也可以替换糖粉更方便）
5
小苏打、泡打粉一起加入过筛好的面粉里翻拌均匀。
6
将汇合后的面粉加入溶解好的液体里，用刮刀翻拌均匀。
7
加入核桃碎继续翻拌
8
用手轻柔成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时（注意不需要反复用力揉搓，材料汇合均匀即可）
9
分成每分35克的小剂子，搓成圆球
10
按压成大约
11
5毫米的薄饼，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤盘
12
烤箱预热后，上下火180烤25分，放置烤网上晾凉
13
晾凉后装盘的核桃酥
14
酥到掉渣，里面的核桃粒肉眼可见，吃起来酥脆可口，一点也不甜腻！
