脆腌京水菜
简单
4人份
京水菜，是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。营养丰富口味清淡，可做汤，清炒，腌渍，涮锅等。（来自度娘） 我头一次吃到这种新品种，觉得挺有趣的。有淡淡的清香，生嚼了几根，微微发甜，没有怪味道，挺清淡的。做了两个吃法，一个用蒜末清炒，一个拿来腌了一下。 京水菜味道不错，但口感上属于渣渣很多的那种。看它的全名：白茎千筋京水菜，千筋，所以说纤维素很高就是它的特点了。适当多吃点纤维素，还是很有好处的。 食材来自@食尚自然生态农场
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食材清单
其他
- 1小把京水菜
- 1汤匙生抽
- 1汤匙盐
- 1汤匙辣椒油
- 1茶匙米醋
- 1茶匙香油
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
京水菜长这样哟！
2
把京水菜洗净，切成小段。切得短一点口感比较好。
3
放在大碗里，加盐搅拌均匀，稍微揉搓一下，静置半小时。
4
加盐腌过的京水菜，会出很多水。用蒸笼屉布或纱布包起来，用力将水挤干。
5
在小碗里混合生抽、辣椒油、米醋、糖、香油，搅拌均匀。
6
把调好的酱汁浇在挤干水分的京水菜上，搅拌均匀。装入容器，放入冰箱2天左右就可以吃了。就粥很美味哟。
