快手猪肚鸡汤

简单 4人份
快手猪肚鸡汤
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食材清单

其他
  • 1只鸡
  • 4-6朵香菇
  • 8颗红枣
  • 适量枸杞
  • 适量白胡椒
肉类
  • 1个猪肚
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

379.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

6.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

4.0 克

9.0 克

942.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备材料,洗净

步骤 1
2

猪肚反复洗,白醋泡,面粉搓揉,切成小段,然后用温水(稍微烫点的水),加入料酒,姜片泡20分钟,去腥去味更容易熟烂

步骤 2
3

鸡切块,加入料酒姜片,冷水下锅,水开煮2分钟去血水,热水冲洗干净,放入高压锅,加入猪肚及姜片,香菇,葱节,加入没过食材的开水,忌中途加水,忌冷水,不然忽冷忽热肉质不宜烹煮软烂,红枣及盐可最后加入,也可先加入红枣,出锅加盐和适量胡椒!

步骤 3
4

大火开后小火高压半小时撒葱花出锅,奶白色的猪肚汤大功告成,如果想要汤更加浓白可加纯牛奶,上图是没有加纯奶的色泽!

步骤 4

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