无敌下饭:酱茄子
简单
4人份
依照朱胖子的说法:小时候的回忆，全靠你的菜来找回…婆婆的酱茄子被我改良了一下，更加好吃下饭了
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺芝麻油
- 1勺蚝油
- 2根小米辣
- 2瓣蒜
- 7.8根长茄子
- 适量一点哈白糖
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1根小葱
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子放锅里蒸熟，大概6.7分钟的样子，每家火的大小不一样哈，只要筷子能轻易戳穿就可以出锅啦，稍微晾凉，然后用筷子把茄子撕成一条条
2
另外准备一个小碗，把蚝油 生抽 蒸鱼豉油 白糖 芝麻油（不喜欢芝麻油得可以放食用油）放在一起搅拌一下，浇在茄子条上面拌匀
3
上面放小葱 蒜末 小米辣，再浇一层热油，超级下饭😂记得饭多煮点
