樱花冻甜甜圈
简单
4人份
做甜甜圈蛋糕的时候突发奇想，想把布丁和蛋糕结合起来，所以才有了这个樱花冻甜甜圈。冷冻过后的布丁层冰冰凉凉，很有雪糕的感觉。
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食材清单
其他
- #樱花冻部分
- 1/4小勺泡打粉
- 100g牛奶
- 125g开水
- 160g低筋面粉
- 1小勺朗姆酒
- 1片吉利丁片
- 20g黄油
- 2个鸡蛋
蛋类
- #蛋糕部分
调味料
- 55g细砂糖
- 60g细砂糖
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋在盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀
2
加入牛奶搅拌均匀
3
将低粉和泡打粉混合筛入拌好的鸡蛋糊中
4
用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
5
给面糊中加入隔水融化成液体的黄油，拌匀
6
把面糊装入裱花袋，挤入甜甜圈模具中
7
大约八分满，烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20分钟左右。
8
一边等待蛋糕冷却，一边制作樱花冻部分，将细砂糖放入碗中
9
加入热开水搅匀
10
将提前用冷水泡软的吉利丁片放入热糖水中
11
搅拌到吉利丁片完全融化
12
加入朗姆酒拌匀
13
拌好的液体用小勺舀入甜甜圈模中，7分满，然后每个里面放入三瓣樱花
14
接着放入冰箱冷冻1小时后取出脱模，然后覆盖在已经冷却的甜甜圈蛋糕上，放入冰箱冷藏保存即可
