黑米黑芝麻饼
简单
4人份
黑米粉是粗粮，独特的香味让人着迷，家里开封的黑芝麻酱也想着办法消耗，所以有了这款饼，搭配豆浆牛奶都很不错，所以明天的早餐必须有它了～
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食材清单
其他
- 100克水
- 2.5克酵母
- 200克中筋面粉
- 50克烫面黑米
- 克面皮
- 适量面粉
- 馅
调味品
- 适量黑芝麻酱
调味料
- 15克糖
- 适量白糖
营养成分
热量
576.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将15g的黑米粉放小锅加35g水加热浓稠状，放凉备用，将中筋面粉，酵母，糖和水混合均匀再加入蛋黄烫面黑米揉至光滑，放温暖处发酵至2.5倍大，在发酵期间准备黑芝麻馅，把黑芝麻酱，糖和面粉混合均匀就可以了。
2
面团发酵好之后撒点干粉排气，再用擀面杖擀成长方形，在上面均匀抹上黑芝麻酱再卷起切九等份
3
每个面团左右两边捏紧收口，稍微擀薄点
4
放入平底锅小火烙
5
两面金黄色就可以了
6
晾凉装袋，吃不完放冷冻，要吃的时候在上锅蒸下又是不一样的口感
