香菇木耳青菜素包
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克香菇（泡发）
- 250克水
- 30克香油
- 500克普通面粉
- 500克青菜
- 50克木耳（泡发）
- 50克玉米油
- 6克酵母
- 馅料部分：
调味料
- 5克白糖
- 8克盐
谷物
- 面皮部分：
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇木耳提前泡发，洗净
2
将馅料部分中的调料都称好，准备好
3
青菜洗净，一锅水煮开，加入少许玉米油和盐搅拌均匀，放入青菜焯一遍水捞出，泡冷水里保持翠绿
4
将泡发的香菇木耳切成小丁
5
青菜从水中捞出拧干水分，剁碎
6
锅中倒少许玉米油（准备好的50克内的量），倒入香菇木耳翻炒，加入少许盐（喜欢加糖的可以稍微加点），炒香起锅
7
剁碎的青菜再拧干一下水分，放入一个大点的盆中，将剩下的盐、玉米油和香油全部倒进去，搅拌均匀，再和香菇木耳拌在一起
8
面粉中加入酵母和白糖拌匀，边搅拌边慢慢倒入水至无干粉絮状
9
用手揉至三光，盖保鲜膜发酵
10
发酵完成，案板撒少许面粉，轻揉排气搓长条，平均分成几等份，用擀面杖擀圆擀薄包入馅料
11
包子排在蒸架上，锅中热水40度发酵25分钟，用中小火烧开，上汽后再蒸6分钟，焖3分钟
12
出炉啦
