自己不是地地道道的山西人。偶尔一次在饭店吃过后就喜欢上了。回来试着做了一下,没想到也没那么复杂,关键还好吃。
777.0 卡
28.0 克
38.0 克
84.0 克
10.0 克
11.0 克
947.0 毫克
B,D
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
首先要用这个擦丝的专用工具。
把胡萝卜和土豆洗净去皮擦成丝。
少量多次倒入面粉,让每一片胡萝卜和土豆上都裹上面粉。这是裹好面粉的图片。
锅中烧水,水开后,放入笼屉布和裹上面粉的土豆和胡萝卜丝,蒸10分钟后关火。这是蒸好的图片。
先炒鸡蛋。
把鸡蛋盛起后,热锅凉油,放入小葱和蒸好的土豆胡萝卜丝翻炒。最后加酱油上色,咸盐调味。
装盘儿开吃。