复刻网红小零食杏仁奶枣！巨简单，超级拉丝
简单
4人份
网红的小零食，一般都是做法简单，吃起来美味，才受人追捧。比如这款杏仁奶枣，做法比牛轧糖还简单，不用繁琐的给花生去皮，只要家里有红枣就能做，没有复杂的操作的过程，即使没有经验的小白，也能轻松上手。
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食材清单
其他
- 100克红枣
- 25克全脂奶粉
- 40克熟大杏仁
调味品
- 8克细砂糖
- 90克棉花糖
调味料
- 30克无盐黄油
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的食材，分别称重好重量备用。我用的棉花糖是低糖的，所以加了10克细砂糖，如果用的棉花糖甜度较高，可以不用加细砂糖。
2
把红枣清洗干净，用厨房纸擦干红枣表面的水分，用吸管或者泡芙裱花嘴，取出枣核。
3
枣核都去掉以后，把大杏仁塞入红枣里，填满枣核空心。
4
奶锅小火加热，把切好的黄油粒倒入奶锅里，小火加热至黄油融化成液体。
5
把棉花糖倒入融化的黄油里面，用刮刀来回翻拌至棉花糖融化。
6
一定要用小火，棉花糖融化的过程有点慢，来回搅拌至棉花糖充分融化，和黄油混合均匀。
7
把奶粉（25克）快速倒入，用刮刀快速搅拌均匀。
8
燃气关火，把红枣倒入，用刮刀翻拌均匀，使每个红枣都包裹上棉花糖。
9
戴上一次性手套，来回折叠下红枣，增加嚼劲。
10
把红枣一颗颗揪下来，用手掌团成圆形。
11
撒上奶粉滚一圈，使每个红枣上沾满奶粉。
12
把沾满奶粉的奶枣，装入盘里，就可以吃了，一口一个香甜可口，外层奶香浓郁，中间红枣的香甜，最里面是杏仁的酥香，越吃越香。
13
超长拉丝。
14
好美味。
