烘焙小白也能一次成功的原味裸蛋糕卷
简单
4人份
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食材清单
其他
- 45克玉米油
- 50克牛奶
- 5个鸡蛋
- 60克低筋面粉
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离到两个无油无水的容器中
2
蛋黄➕牛奶➕玉米油➕低筋面粉
3
充分搅拌乳化
4
蛋清加白糖打发，先打发到鱼眼泡状
5
打发到提起有小尖钩
6
打发到坚挺的状态
7
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
8
再取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
9
全部翻拌均匀
10
倒入烤盘中，用刮刀抹平，轻震出气泡
11
预热好的烤箱，170℃烤20分钟
12
烤好了，取出来震两下，稍微晾凉用油纸卷起来
13
切好了
14
请你吃
15
松软可口
16
不开裂