广式啫啫排骨煲
简单
4人份
想到做这道菜是因为前几天收到某人寄来一箱新鲜紫皮大蒜，真的新鲜到连土都运来了，因为某人好吃(反正不是我😖)忍痛买了两肋排骨，真的好贵啊！😨我不停的让老板砍小点、砍小点……这样就可以显得能多点了。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺海天排骨酱
- 3-4个(整个不是瓣)大蒜
- 500克排骨
- 一大勺料酒
- 腌肉汁:
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把排骨放冷水泡半小时，其间要换几次水，目的把里面血水泡干净，然后捞起漓干水把腌肉汁倒进去拌均匀放冰箱腌2-3小时，嗯，现在可以坐下来慢慢拔大蒜了。
2
沙锅热好放油，多放油！多大蒜！别不舍得放油放大蒜啊！不然锅糊了倒小事，把这么贵的排骨糟蹋了就罪孽深重了~😫
3
闻到大蒜爆香味，就可以把腌好的排骨均匀铺在大蒜上面，然后赶紧把锅盖盖上焗10分钟左右，让沙锅热气把它焖熟。(这个时间看各人排骨大小调整啊
4
焗了十分钟左右后开盖把排骨翻转一下，这时候把料酒沿锅边绕一圈淋下去，然后马上盖上盖子焗3分钟左右就OK了。(全程不需放一滴水)
5
为了拍照显的好看我特意撒了一点葱花，嗯~拍完我把葱花又挑出来。(小孩不喜欢吃葱葱)说我娇情……我不认😒
