简易红烧蒜味排骨

简单 4人份
简易红烧蒜味排骨
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食材清单

其他
  • 500g排骨
  • 半个柠檬
  • 少许料酒
  • 少许蒜茸
蔬菜
  • 两条葱
蔬菜类
  • 两片姜
  • 少许香菜
调味料
  • 少许冰糖
  • 适量酱油

营养成分

热量

608.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

7.0 克

10.0 克

119.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

排骨洗净,冷水下锅焯水

2

排骨焯水后洗干净备用

3

锅加热,如果排骨比较瘦,就加一点油,放入葱白,姜片,蒜粒爆香,再加排骨。如果排骨比较肥就不用放油,直接把葱姜蒜排骨一起放进锅炒,炒到出油。

4

放入一点冰糖,一直翻炒,炒到排骨微焦

5

放入适量酱油,料酒,翻两翻,加入开水,刚好没过排骨。

6

大火烧开,一直煮到水快干

7

打开锅盖继续煮,期间常翻动,这时可以试一下味,不够咸再加盐。

8

喜欢多汁的可以留一点汁,不喜欢的随意。最后挤入柠檬汁,加入葱花,蒜茸,香菜末,翻两番,出锅上菜。香

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