香嫩酥炸鸡排

简单 4人份

怎么才能做出香嫩好吃的炸鸡排 看看我的独家秘方

香嫩酥炸鸡排
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋
  • 1勺生抽
  • 1勺蚝油
  • 2勺料酒
  • 2勺蕃茄酱
  • 孜然粉
  • 适量油
  • 适量淀粉
  • 适量面包糠
肉类
  • 2块鸡胸肉
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

726.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

8.0 克

11.0 克

618.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

整块的鸡胸肉,用刀片成2片(尽量片薄一点,厚的多出来的鸡肉可以留着做别的)

2

用刀背敲片好的薄片鸡胸肉,先横敲后竖敲,多敲一会儿(就像用牛排锤敲牛排一样…松弛肉质)

3

盆里放入2大勺淀粉、1勺生抽、2勺料酒、1勺蚝油、2勺番茄酱、适量盐,少量水,1勺油,搅匀,把鸡胸肉片放里面,正反面都蘸好腌料,腌制1小时

4

1.腌制好的鸡胸肉取出,先正反面都沾一层干淀粉,多余的粉拍下去。2.裹一层鸡蛋液。3.沾一层面包糠。都沾好裹料备用

5

锅里倒入多一些的油,油温中小火,油热后,改小火,放入鸡排,炸至金黄即可。

6

吃的时候把鸡排切成块,撒孜然粉或蘸番茄酱吃

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