炖猪颈肉
简单
4人份
用的是伊比利亚橡果黑猪肉，味道很香。
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食材清单
其他
- 1个草果
- 1小块桂皮
- 1小块沙姜
- 1小片白芷
- 20粒花椒
- 2个大料
- 2克老抽
- 2片山楂
- 30克料酒
- 3片陈皮
- 3瓣大蒜
- 40克生抽
- 40粒小茴香
- 4片香叶
- 800克猪颈肉
肉类
- 1个肉蔻
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 8克糖
- 适量盐
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
649.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净后浸泡
2
葱姜蒜
3
香料
4
调料汁
5
焯水，捞出血沫，加三次水
6
捞干净血沫后捞出肉
7
佐料放入锅中煮开
8
放入肉
9
炖一个小时，焖半个小时
10
出锅
11
开吃
