冬日里的温暖，番茄牛尾汤
简单
4人份
现在不知道是不是国内倒春寒的时节呢？如果大冷的天里喝一碗浓稠的牛肉酸汤也算是快意人生了！今天教教大家这道硬菜，家里来客人做一锅绝对场子就撑住了！
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食材清单
其他
- 1锅铲老抽
- 1锅铲陈醋
- 2个土豆
- 2个西红柿
- 3个干辣椒
- 3锅铲生抽
- 5个八角
- 5勺料酒
- 5瓣大蒜
- 800克牛尾
- 半茶匙糖
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2块姜
- 2根香菜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾切块凉水浸泡一晚去血水
2
将牛尾沥干放入炒锅，加冷水到没过牛尾，加入料酒2勺生姜一块，大火煮开后滚五分钟去血水
3
姜蒜干辣椒八角备用
4
将一根香菜打个结
5
煮好的牛尾沥干备用，炒锅热油，放入备好的料炸一炸，倒入牛尾，加入料酒，酱油，陈醋，糖，炒香
6
倒入电压力锅，加水到没过，加入香菜，选择炖肉或者炖筋蹄
7
炖好的牛尾倒入普通炖锅，去除面上多余的牛油
8
加入切块的番茄土豆和洋葱一起炖
9
炖到番茄化了，土豆可以用筷子戳进去就可以起锅啦！起锅之前大家可以按照自己的喜好再调味，调好味加入切碎的香菜做点缀。有没有想起还珠格格的名菜红嘴绿鹦哥🤪🤪🤪
