初冬暖食青笋烧鸡爪
简单
4人份
天气渐凉，入冬后总想吃点热热暖暖的食物。 此时来点温补清淡的菜肴再好不过了。
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食材清单
其他
- 【主料】
- 【调料】
- 【辅料】
- 15粒花椒
- 1个三奈
- 1个八角
- 1个独蒜
- 1块桂皮
- 1大勺花雕酒
- 1片香叶
- 2小勺食盐
- 2根青笋
- 4只长鸡爪
蔬菜类
- 2根大葱
调味品
- 1勺甜面酱
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
长鸡爪切成3-4段，青笋切滚刀，大葱切长段。
2
热锅冷油，油温7层热下鸡爪煸炒。
3
放入辅料中除大葱段外的所有材料，炒香。
4
放入花雕酒，烧开。
5
放入甜面酱，炒匀。
6
放入葱段，稍微翻炒，加入适量开水，转入砂锅炖煮20分钟。
7
20分钟后放入青笋，加入2小勺食盐，10分钟左右即可关火。
