简约不简单的鱼豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克龙利鱼
- 30克水
- 30克玉米淀粉
- 3克白胡椒
- 5克料酒
- 5克生抽
- 5克食用油
蔬菜类
- 5克姜
- 5克葱
调味料
- 3克盐
- 5克白砂糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
525.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.姜，葱，水加入主锅，6秒/-/10，打磨成葱姜水，盛出待用。
2
2.把龙利鱼肉洗净，沥干，切块放入主锅，4秒/-/速度7，绞碎。
3
3.锅内打入鸡蛋及所有调料和玉米淀粉和葱姜水，10秒/-/反转速度2，调和。
4
鱼豆腐泥。
5
4.拿个容器内壁抹油，将肉泥放入，抹平整。
6
5.碗盘上盖好保鲜膜，用牙签戳出气孔，放在蒸锅内，主锅放入1000g水，20分钟/V键/小勺，蒸熟。
7
6.凉后，成形倒出。
8
7.切块。
9
8.放入不粘锅倒油小火煎，每面煎至金黄即可。
10
出锅咯！
