小羽私厨之滑蛋猪扒饭
简单
4人份
上好的猪扒饭，猪扒应该是外层面包糠很脆、里面的猪扒鲜嫩又多汁，再配上软嫩的滑蛋和热腾腾的米饭，简直是不能更棒的搭配~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块猪里脊
- 1大勺约15克料酒
- 1小勺约5克盐
- 1小勺约5克糖
- 1小勺约5克黑胡椒
- 2大勺约30克生抽
- 30克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 50克面包屑
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
549.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪里脊用盐和黑胡椒碎腌上15分钟，有空的话多按摩按摩。
2
3大勺清水，2大勺生抽，1大勺料酒，1小勺糖，混合搅拌均匀，做成料汁。
3
腌好的猪排先粘一层玉米淀粉，然后粘一层打散的鸡蛋液，最后再裹一层面包糠。
4
油锅烧热到160度左右，把猪排放进去炸到表面变成金黄色。
5
炸好的猪排切成条。
6
平底锅倒油烧热，放入洋葱丝炒软，再倒入之前调好的料汁，翻炒一下。
7
把等汤汁收的差不多时，倒入裹猪排剩下的蛋液。
8
把猪排放上去，等蛋液将将凝固时，就可以关火了。
9
准备开吃吧~
