酿豆腐（家庭版）
简单
4人份
个人做法，不喜勿喷哈，喜欢可以参考
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4勺生粉（水淀粉）
- 100克左右瘦肉
- 1茶匙生抽
- 2块老豆腐
- 4瓣蒜
- 适量孜然粉
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1棵香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，豆腐切6块，瘦肉跟蒜一起剁碎，然后加一点点盐，孜然粉，胡椒粉搅拌在一起，不喜欢后两种可以不放
2
取一小块豆腐用手虎口固定住，筷子在上面划一道口，用筷子塞肉。尽量往虎口内塞，防止太满往外称爆开，塞到像我图片那样就可以了，上面留点肉在那
3
只要不把外围跟底撑破就好了，锅里倒油，带肉那边朝底下先煎至变黄定型，再翻面小煎一下
4
煎的过程可以把调料准备下，碗里放鸡精，糖，生抽，水调均匀（糖我是用筷子挑了一筷子那么多，不需要太多，主要是提鲜），然后倒锅里焖煮5分钟倒水淀粉勾芡出锅，摆盘撒上香菜就可以了
