肉沫臊子面（红汤）
简单
4人份
本道菜的产生缘由是因为之前包了饺子，但是剩了很多肉馅，然后就想着要不炒臊子，然后就吃面吧，嘻嘻。
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食材清单
其他
- 1汤勺熟油辣椒
- 1汤勺红油豆瓣
- 1汤勺醋
- 2两水面
- 几颗白糖
- 半汤勺芝麻油
- 若干大蒜
- 若干尖椒
- 若干鸡精
肉类
- 若干肉沫
蔬菜
- 若干小葱
- 若干芹菜
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 2汤勺酱油
营养成分
热量
299.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
366.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步先炒臊子，油下锅烧热，小火加入红油豆瓣翻炒，然后倒入肉沫炒熟，最后一起加入芹菜和尖椒，都熟了以后加入生抽起锅。
2
第二步面条调料，酱油两汤勺、醋一汤勺、大蒜泥、小葱、熟油海椒、胡椒粉、鸡精、白糖。（本人是重庆人，这是重庆小面的调料哦）
3
第三步下面，水烧开，下适当的面条，然后丢入豌豆尖，合适的软硬程度后关火捞起。（用炒臊子的锅直接煮面条，所以有油）
4
第四步先在碗里加入汤面，然后挑入面条，最后上面铺一层肉沫臊子。（感叹一句，美味啊）
