奶香浓郁，细腻丝滑的牛奶小布丁雪糕
简单
4人份
强烈推荐这款小布丁雪糕！ 超级细腻丝滑，完全没有冰渣。 很纯正很浓郁的奶香味，与外面卖的加了香精的味道完全不同哦！
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食材清单
其他
- 125克淡奶油
- 250克牛奶
- 25克奶粉
- 30克水饴
- 7克木薯淀粉
调味料
- 40克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，奶粉，白糖，水饴，盐放入不粘锅中
2
开小火，一边加热一边搅拌
3
慢慢地牛奶糊会变浓稠，一直加热至开始冒泡泡，此时的温度大约85度。
4
离火，彻底晾凉，一定要完全晾凉哦！最好冷藏一会儿，牛奶糊会比较稠，是正常的。
5
淡奶油打至约6分发，开始出现纹路但还有流动性，提起打蛋器缓慢滴落
6
将打好的奶油分次加入完全晾凉的牛奶糊中，充分拌匀
7
倒入雪糕模具中
8
盖起来，放入冰箱冷冻一晚上
9
完全冻硬后脱模即可
10
奶香非常浓郁，口感细腻丝滑哦！
