胡萝卜花生酱发糕 宝宝辅食天天学
简单
4人份
发糕比起烘焙类的蛋糕其实要简单一些呢，其实只要酵母没有失活、面糊调制水份得当就不会有问题啦。 不过，还是有不少宝宝跟我反映说不容易成功呢，要不就没有发酵起来，要不就是蒸出来太湿了。我给你们说几个有可能出现问题的步骤吧，先自己看看有没有做对了哈。 第一：酵母是否失活了，温度太高就会让酵母失活，所以在发酵前不能接触60度以上的温度哦。 第二：水分是不是多了，具体面糊的黏稠度可以参考下我的动图或视频。 第三：蒸的时候是否有太多的水滴滴进去了，所以建议要覆盖蒸笼布或者加盖防止水份跑进去哦。 建议月龄：9m+
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g花生酱
- 1g酵母
- 30g胡萝卜
- 30g面粉
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜加入30g清水打泥
2
倒出胡萝卜泥，倒入酵母搅拌均匀
3
倒入花生酱 搅拌均匀
4
分次倒入面粉搅拌均匀
5
因为面粉的吸水性不同、胡萝卜的含水量也不同，所以面粉要分次、边搅拌边放入，不一定是倒入全部面粉的哦
6
搅拌至粘稠、糊状（如下面动图状态）
7
面糊倒进模具中，约7分满
8
烧开蒸锅，熄火，放入发酵20分钟
9
发酵得差不多了，再开火蒸20分钟即可
10
建议用蒸笼布覆盖避免水滴滴落在发糕上，增加成功率哦
11
太松软了！
12
吃起来有浓浓的花生酱香