耗油鸡翅根——点亮你的跨年餐桌
简单
4人份
吃鸡狂魔在2017年着实吃了不少鸡，在拟跨年大餐菜谱的时候又毫不犹豫地加了一道人人都爱吃的鸡翅，简单好做又好吃，并且，颜值也不低呢！
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食材清单
其他
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量鸡翅根
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
205.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用新鲜鸡翅根，烧一锅热水，将鸡翅根过水焯一下，撇去表层浮末，捞出控干水分，盛出备用
2
锅烧热后倒入比平时多一点的油，倒入切碎的葱姜蒜末爆香
3
炒出香味后，立即下锅鸡翅根，两面稍微煎一下
4
待鸡翅根煎出一点金黄色后，锅中加适量生抽、老抽、耗油和冰糖，翻炒均匀，使鸡翅根上色
5
鸡翅根上色后，锅中倒开水，水量要没过鸡翅根，盖上锅盖，大火收汁，少量盐调味，喜欢软烂一点的可以先大火烧开后转小火收汁
