香煎刀鱼家庭版
简单
4人份
从小就爱吃妈妈煎的刀鱼，妈妈不在了再也吃不到那个味道了，慢慢我也长大了就尝试着去练习，虽然没有妈妈的味道，但是也是很不错的，过程也不难，适合新手哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个八角
- 2条海刀鱼
- 一汤勺料酒
- 半头蒜
- 适量油
- 适量花椒粒
蔬菜类
- 1根香菜
- 一块姜
- 半根大葱
调味料
- 两小勺盐
- 适量白糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将刀鱼切段洗干净，反正如图切花刀，放入葱丝，姜丝，蒜瓣三四瓣拍碎，八角2个，花椒粒适量，盐适量，白糖一小勺，料酒一大汤勺，腌制半小时
2
锅烧热，切一大片姜蹭锅，防止糊锅，放油烧热将鱼块下入锅中，两面煎至金黄熟透出锅
3
最后锅刷干净，放少许油，放入蒜末姜末爆香，把煎好的鱼块下锅翻炒出锅，撒香菜末即可
