超下饭的牛肉辣椒酱
简单
4人份
可以拌面条当卤子吃，很香。也可以拌白米饭，不知道做什么菜，或者没胃口吃饭的时候，来点牛肉辣椒酱，超级开胃。
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食材清单
其他
- 1-2个（可不加）西红柿
- 1斤牛肉
- 1斤豆油
- 1袋干黄酱
- 4两熟芝麻
- 4两白糖
- 4两醋
- 5-6两盐
- 6斤辣椒
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
449.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤牛肉绞成肉馅，也可以用刀剁成沫。
2
6斤红辣椒绞碎，喜欢大粒口感的也可以用刀剁
3
红辣椒是这种，红色的炒椒。
4
生油下锅，不用等油热，立即下牛肉。
5
牛肉炒的肉发白，熟了以后加其他调料。
6
下干黄酱，糖、醋、盐、芝麻，搅拌均匀后分次下入辣椒，中火加热边搅拌，直到锅里冒泡，尝尝咸淡，根据个人口味可以在加盐。
7
最主要是肉熟了，其他的调料生吃都可以，所以不用熬太久，搅拌均匀开锅就可以关火了。
8
成品长这样。这些分量熬了30cm的锅，满满的一大锅，可以自己提前准备好容器，晾凉后封好口，冰箱保鲜储存。如果做的口味淡，就尽快吃没，不然容易变味，咸一点便于长存，根据自己的口味来吧。
