豆浆渣戚风蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克豆浆渣
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 5克玉米淀粉
- 70克 （20克蛋黄 50克蛋白）砂糖
- 80克低粉
水果
- 几滴白醋/柠檬汁
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
148.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白蛋黄分离
2
蛋黄加入糖搅拌均匀，加豆渣，拌匀，加入40克玉米油拌匀，筛入低粉，切拌均匀，如果还有颗粒，用电动打蛋器转几秒，千万不能多转
3
蛋白滴几滴白醋，糖分三次加入，在第三次加入糖的时候把5克的玉米淀粉一起加入，继续打发至硬性
4
将蛋白取三分之一加入蛋黄糊，拌匀之后倒入剩下的蛋白，继续切拌均匀，此时将烤箱预热
5
将拌好的蛋糕糊高处倒入磨具，可以利用刮磨平一下，再振几下
6
入烤箱，189度 ，上下火，下层，30分钟，出炉倒扣，冷却脱模
