老北京打卤面（生日必备）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 各种蘑菇
- 木耳
- 海米
- 香菇
- 鸡蛋
- 黄花菜
肉类
- 五花肉
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前泡发香菇和木耳，大块五花肉放进葱姜水煮到筷子能一下扎透，捞出切薄片，再放回去继续煮，同时放入提前泡好的香菇、一大把海米和黄花菜，待五花肉熟透，依据个人喜好放入木耳和各种鲜蘑菇，加入适量盐调味，锅里的内容都煮烂后，另备一个碗放入大量红薯淀粉、红烧酱油、胡椒粉、香油、芝麻油调成水淀粉，再备一个碗打入就餐人数量的鸡蛋，将水淀粉慢慢倒入锅里搅匀，将鸡蛋均匀撒在锅里不要搅动，等煮开再轻轻的搅匀，卤就大功告成啦～再另外煮一锅水面，煮完捞出来放卤就可以开吃啦。
