巴斯克芝士蛋糕（零陵香豆风味）
简单
4人份
此配方适合不嗜甜星人～微甜刚好喔
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 180克淡奶油
- 2个鸡蛋
- 300克奶油奶酪
- 70～80克糖粉
- 一个蛋黄
- 半颗零陵香豆
- 适量百利甜酒
调味品
- 3克海盐
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重准备妥当
2
1. 奶油奶酪软化后加入糖粉和海盐打至顺滑
3
2. 鸡蛋加一点百利甜酒去腥打散，分两次加入奶酪搅拌均匀
4
3. 加入淡奶油搅匀
5
4. 筛入玉米淀粉、磨半颗零陵香豆后搅匀（也可换成香草籽）
6
5. 将奶酪糊过筛两次（顺滑的关键）
7
烤箱预热210～220度，模具放至烤箱中下层，烘烤22分钟时取出为流心状态，23～24分钟左右则刚凝固状态（图为23分钟）
8
稍降温后，放入冰箱冷藏过夜，第二天早上配上咖啡☕️，美滋滋～
