卤蛋(乡巴佬鹌鹑蛋)
简单
4人份
此方子可卤鸡蛋，各种蛋(可把清水换成啤酒，味道更香，家里有宝宝就用清水代替啦)～
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食材清单
其他
- 1.5盐勺精盐
- 1匙生抽
- 1匙老抽
- 1盐勺鸡精
- 2个八角
- 2匙糖
- 4个干辣椒
- 500g清水(啤酒)
- 500g鹌鹑蛋
- 一小撮花椒
调味品
- 半根桂皮
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
548.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料～
2
锅内放适量水，冷水下锅将鹌鹑蛋煮熟～
3
煮熟捞出放凉水盆中，泡一会(这样好剥皮，不护皮)～
4
剥好装盘待用～
5
锅内倒清水(啤酒)放入鹌鹑蛋，加入(八角，桂皮，花椒，干辣椒，精盐，鸡精，糖，生抽，老抽）～
6
盖上盖子，大火烧开，转小火煮30分钟关火焖2—3小时入味(不要泡太久，以免太咸了)～
7
颜色好漂亮，味道杠杠滴😄～
8
卤的鸡蛋～
9
绝对好吃～
