超简易学的家常红烧肉
简单
4人份
看了杭帮菜餐厅乾塘的主厨毛子朝师傅的【东坡焖肉】，心心念念的想吃肉了。家里烧的话，还是来一份家常红烧肉吧！做法超简单，一定记得尝试一下哦！😁
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食材清单
其他
- 1大块姜块
- 1汤勺油
- 1汤勺老抽
- 2个八角
- 2汤勺（分两次用）料酒
- 3汤勺生抽
- 适量水
肉类
- 700克五花肉
蔬菜
- 1个葱结
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
621.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备葱结1个，姜块1个拍扁，八角2个。
2
五花肉洗净后冷水下锅，加1汤勺料酒，大火烧开变色去除腥味，捞出沥干后切小块。
3
另起一锅，下入1汤勺油，炒香葱结，姜块和八角。
4
下入五花肉块和冰糖开始炒糖色，中大火炒至冰糖融化。
5
接着加1汤勺料酒，老抽，生抽和刚好没过肉的水，大火烧开。
6
盖盖小火焖煮30-40分钟即可。
7
开盖大火收汁至汤汁浓稠。
8
最后撒葱花装饰出锅装盘即可。
