【孕妇食谱】肉末蒸茄子，多做一步，茄子鲜亮不变色，清淡不油腻～
简单
4人份
营养价值： 茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，能为准妈妈补充营养，增强免疫力。 但如果肠胃不好，经常腹泻、消化不良的孕妇可以少吃或不吃。
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食材清单
其他
- 3个茄子
- 适量有机酱油
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
648.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子洗净去蒂，五花肉洗净；
2
茄子均匀切段，并放入清水中，加两勺盐浸泡备用；
3
五花肉切丁，并加入适量盐、白糖、有机酱油、少许蚝油等；
4
将五花肉搅拌均匀；
5
准备葱姜蒜，蒜切末、葱切段，姜切片；
6
起锅烧油，将葱姜蒜末爆香；
7
倒入拌好的五花肉丁翻炒均匀，并加入适量清水；
8
茄子洗净控干水分、摆盘；
9
将炒好的肉末均匀的倒在茄子段上，并上锅蒸8分钟左右；
10
一份色泽鲜亮、清淡不油腻的肉末茄子就好了。
