鲜奶土司面包
简单
4人份
优酷视频链接：http://c-h5.youku.com/co_show/h5/id_27385237?f=27385237&x=1#vid=XMTc0NzU0MDYyNA== 这个方子是我自己整理出来的，非常靠谱。基本上一周我要要烤2-3次，从来不会失败喔！奶香浓郁，一点不比买的味道差。最重要的是自己做干净放心喔。。。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 140g牛奶
- 1个鸡蛋
- 260g高筋面粉
- 3.5g酵母粉
- 30g黄油
- 40g低筋面粉
- 40g奶粉
调味料
- 3g盐
- 40g糖
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
517.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除黄油外所有材料加入和面桶揉成光滑的面团；然后加入黄油继续揉；
2
面团揉至出筋且黄油全部吸收，滚圆开始发酵；
3
发酵至两倍大且不会回缩，一发就完成了；
4
将面团拿出排气后分成三份每份大约200g，醒十五分钟；
5
取一份醒发好的面团，擀成椭圆形；
6
将面团卷起来；
7
将三份面团都卷成卷，摆入模具中，开始第二次发酵；（面卷摆放方向最好一致）
8
二发一定要发至模具的九分满，否则烤熟的面包可能会填不满模具，放凉后面包也会变硬；
9
烤箱预热到180度，烤40分钟；（由于烤箱温度有差异，如果上色不满意，下次烤时可以酌情提高温度）
10
面包出炉后立即脱模晾凉；
11
晾凉后，用锯齿刀切片便可以切的很整齐。
